あさり、しじみのみそ汁が食べたい！

私も彼も貝のお味噌汁が好きだが、砂抜きがよくわからずにいつも野菜のお味噌汁ばかりになっていた。

調べてみると砂抜きにもコツがあることが判明。

生息していた環境に合わせる！！！

あさり

海水よりも少し薄めの塩水につける（2％）

しじみ

真水につける

広げるようにして入れ、暗くして30分～1時間おく。

夏は冷蔵庫においた方が安心。

砂が抜けたら水の中で殻と殻をこすり合わせるようにして洗う。